2016年
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１２月２５日		今年のクリスマスのいちごは「あきひめ」 　いろんな品種ができるんですね
１２月１５日		ダブルのチーズケーキタルト　消防での月一ケーキから誕生 　店売りになるかなー
１２月８日		定期的に図書館でお菓子関係の本を借りる 　枯渇した脳に刺激を与えてやる　充電中(＾▽＾)
１２月５日		やっと生菓子も揃ってきました　やれやれ(ｰ｡ｰ) 　年末に向けて体制を整えよう
１１月２６日		小学校のＰＴＣ活動の講師 　子どもに教えるのは、楽しいし、勉強になります
１１月２４日		母が怪我のリハビリ中のため　製造が１馬力に・・  　欠品ばかり、生菓子も休止中です　スタイルの再考です
11月2日		京都に自分のお菓子が展示される 　凄いことだと思う。また、会場に行けて良かったです
10月30日		「あみゃーもん」 でのお茶席のお饅頭  　日本シリーズ中のカープ　負けてしまった・・・・・・・・
10月29日		「あみゃーもん」 での和菓子教室 　ちいさい子どもがいっぱい、上手にできました
10月28日		「あみゃーもんフェスタ２０１６」  　今回はいろいろ持って行きました
９月２９日		旭堂の「カープ最中」送ってもらいました 　ＣＳ勝ちぬいてーーー
９月２８日		研修２日目　吉岡製菓の「ルビーのいちご」 　美しい
９月２７日		青年部で島根県　久々に伊丹先生を訪問 　いつも元気で勉強になります
9月25日		地域の秋祭りのお茶席用　せっかくなんで　新作を 　秋らしいものができたかな
9月20日		昔ながらのパン と最新の和菓子　　デジタルとアナログぐらい感性 　の差を感じる。私はもちろんアナログ派・・
9月14日		鯉のうろこで青海波　 　松笠にも見えるね
９月１３日		木型屋さんに大きな「鯉」の木型を借りる 　カープネタが続くよ　いつまでも
９月１１日		カープ２５年ぶりのリーグ優勝 　名場面いっぱいの試合でした。感動をありがとう
９月７日		恒例の消防ケーキ 　知恵を振り絞っての「赤ヘルケーキ」 　いいものができた
８月２９日		なんと、昨日行った「津保美堂」の皆さんがご来店 　いいご縁をいただきました　不思議なものですね
８月２８日		高校の同級生の義父の和菓子屋さんに行ってみる（廿日市） 　８２歳のご主人元気です。「あげぱん」衝撃の旨さです
８月２０日		恒例の組合青年部の「カープ観戦」　今年は、２５年ぶりの優勝 　するだろう。そして黒田の先発！いい試合をありがとう
８月１６日		木型を使った、夏の生菓子 木型も使い方次第で現代に生きる・・・
８月１日		「くずキャン」 ３つの味で登場しました 　新しい食感はどこまで受け入れられるのか・・・
７月１４日		朝顔に緑を差してみる 　少しずつ変化する 　ちょっとしたことで　らしく見えますね
７月６日		恒例のブロック大会参加！　高知は２回目　「ひろめ市場」 も良かっ 　た。帰りは福山メンバーといろいろ寄って帰りました
６月２１日		先日の庄野くんの影響③　生クリームを変えてみました 　味は美味しいですが、扱いがデリケートです
６月２０日		「くずキャン」新発売！！　こういう商品は反応が気になる 楽しみながらやっていきたい
６月１９日		小峠さんに、生菓子をおしえてもらう 　いろいろ伝統の技がある　新鮮である
６月１７日		念願のラベルプリンター　手頃なＢ社製 　いろいろ使えます　早く買えば良かった・・・・・・
６月１６日		カップ水羊羹 　何年ぶりだろうか・・・・ 　昔の夏の定番って感じ。好きな人もいます
６月１５日		最近流行りの「くずしゃり」風の冷菓 　試作中ですが、思った以上に美味しい
6月9日		先日の庄野くんの影響②　カーディナル・シュニッテン 　お互いに好きな横溝シェフの得意なウィーン菓子　久しぶり・・
6月7日		先日の庄野くんの影響①　かわいいマドレーヌ 　たまには、こんなお菓子もいいかな～
６月２日		知り合って３０年近く、お互い　「らしい」お菓子が 　増えましたね 　さらに進化しましょう
６月１日		庄野くんのお店、新装オープン 　一緒に仕事ができて、うれしかったです。
５月２２日		「五つ盛」 初挑戦！！　なかなか難しい 　みんな違ってみんないいと思うのは私だけ・・・
５月１９日		「和菓子フェスタ」　きゃらまんと木いちご販売です 　 　広島の地で 　ひとつでも多く食べてもらいたい
５月１９日		「和菓子フェスタ」　どら焼き実演 　同級生の小峠くんとやりましたよ　楽しかったです
４月２４日		話題の和菓子店の本　　なかなか確信をついています　何でも 　「～過ぎる」ことは禁物ですね。この本に会えて良かった・・
４月２０日		ずっと使っていた「三角べら 」　　牡丹のしべだと知らずに 使っていました「灯台もと暗し」　まだまだ勉強です
３月３０日		観光協会協会の視察で出雲地方に 　土江さんの福泉堂に寄ってもらいました
３月２７日		「ぼうしパン」試作、子どもがとある専門学校のオープンスクール 　でのレシピ　帽子にならずメロンパン　うまい！
３月２５日		「夜桜」　竹炭の上用まんじゅう　　妖艶さをまんじゅうに・・ 　新たな表現、、曲が浮かぶ「夜桜○○」
３月１３日		蝶結び　何とか形になりました 　一歩ずつ　コツを押さえて習得したいです
３月１２日		「きゃらまん」埜納タオさんのデザインでリニューアル 　生まれかわって生き生き、ウキウキです
３月１０日		公民館「和菓子教室」１年間務めることができました 　どうなるか分からないことに挑戦　有意義でした
3月1日		久しぶりの有平糖に挑戦！　一度固めてからの作業なので 　戻し具合が難しい。また挑戦です
２月１４日		今の私があるのは中屋さんのお陰です 　念願の中屋会　あっという間に時が経ちました
２月１４日		中屋さんの　みっくんの結婚披露宴 　憧れの末富のご主人とお会いできて感激です
２月１０日		チョコパウンド試作　　生地は美味しいが、練り込んだバナナの主張 　が・・・・　　　　改良試作試食の連続か・・・
２月７日		１００円ショップには、いろんな製菓道具が売っている。馬鹿にはでき 　 　ない・・・　　使いこなせば最高のコストパフォーマンス！！
２月４日		公民館の和菓子教室　あと来月だけになりました。本日は、皆さん、 すっかり上手になって、スムーズにいいものができました
２月１日		最中の価格を少しだけ改定させていただきました 　今後ともよろしくお願いします
１月２９日		ケーブルテレビの取材がありました 笠岡に放送。新たなお客さんが増えるといいな
１月２０日		「あけぼの」　初釜用に注文がありました 　いろんなリクエストに応えるように勉強です
１月１７日		初釜用の金団　華やかのものをとお茶の先生の注文 　発色のいいピンクで製作　切った時の中餡との 対比も　鮮やか・・・
1月12日		黒糖まんじゅう　⇒　薄皮　⇒　かりんとうまんじゅう 　薄皮は美味だけど、揚げものは無理だなー　家じゅうが油の香り・・
1月3日		いよいよ今年もスタートしましたね 　お菓子日記も10年目に突入！！　どんな内容になるか楽しみです